不調の根本原因を紐解く：「科学的ストレス」と「食事・栄養」

「姿勢に気をつけて、定期的に運動もしているし、整体やマッサージに通っているのに、なぜかスッキリしない…」そんなお悩みはありませんか？

筋肉や骨格といった「身体の外側（物理）」を整えることも大事ですが、「身体の内側」に問題があるのかもしれません。

「身体の内側」、つまり身体にとって良くない物質であったり、栄養の摂取であったり、そういったことにも目を向けなければ、お悩みは解決に向かわないかもしれません。

今回は、この化学的ストレスとは一体何なのか、そして私たちの日常に最も密接に関わっている「食事・栄養」が、どのように不調を長引かせているのかを解説してまいります。

化学的ストレスとは、私たちの口から入るものや吸い込むもの、体内で起こる化学反応によって生じる「体内環境の乱れ」を指します。

具体的には、

1. 有害物質・添加物の摂取
2. 薬の長期服用や副作用
3. 環境因子（吸い込むもの・触れるもの）

①有害物質・添加物の摂取

食品添加物、人工甘味料、防腐剤、重金属（マグロなどの水銀や、古い水道管の鉛など）

これらは、肝臓の解毒作用に負担をかけ、様々な不調へとつながってしまいます。

②薬の長期服用や副作用

例えば、痛み止め（ロキソニンなど）の常用による胃腸粘膜の荒れや、抗生物質による「腸内環境の悪化」。

腸内環境が乱れると、セロトニンが減り、脳内で感情や気分のコントロール、睡眠、自律神経のバランスを整える重要な神経伝達物質が働かなくります。

薬には必ず副作用があり、特に長期的な服用で身体に悪影響を及ぼす可能性も考えられます。

③環境因子

公害レベルの化学物質、PM2.5、有機溶剤、あるいは部屋のカビやハウスダストなども体内で微細な免疫反応（炎症）を引き起こすことが知られています。

慢性的な体内の炎症につながることもあると言われています。

そして、この化学的ストレスに分類される中で、現代人が最も頻繁に、かつ大量に体内に取り込んでしまっている最大の要因が、毎日の「食事・栄養の乱れ」なのです。

現代では、「質的栄養失調が増えている」と言われます。

つまり、必要なエネルギーは補えていますが、体内に取り入れている栄養の質が良くないために、様々な症状が身体に表れるということです。

ここからは、「食事と栄養」について詳しく考えてまいりましょう。

私たちの身体は、毎日の食事から摂る栄養によって作られています。

そのため、栄養バランスが偏るとさまざまな不調が現れることがあります。

• 糖質の過剰摂取・食事の偏り

甘いものや精製された炭水化物の摂りすぎ、食事の偏りにより血糖値が乱高下し、エネルギー代謝や自律神経のバランスに影響を与える。

• 疲労感や集中力の低下

鉄、タンパク質、ビタミンB群などが不足すると、エネルギーを作る働きが低下し、慢性的な疲労感や集中力の低下、だるさが現れやすくなる。

• 筋肉や神経の働きの低下

マグネシウム、カルシウム、ビタミンB12などが不足すると、筋肉の緊張や足のつり、しびれなどの症状が起こりやすくなる。

• 腸内環境の乱れ

食物繊維や発酵食品の不足、水分不足などによって腸内細菌のバランスが崩れ、便秘や下痢、お腹の張りなどの不調につながる。

• 炎症や組織修復の遅れ

タンパク質やビタミン、ミネラルが不足すると、筋肉や組織の修復に必要な材料が不足し、疲労や痛みが長引きやすくなる。

• 脳や自律神経への影響

栄養の偏りや血糖値の変動は、脳や自律神経の働きにも影響し、頭痛、不眠、イライラ、不安感などの症状につながることがある。

• 慢性的な不調の悪循環

食事の乱れ → 栄養不足 → 疲労や炎症の蓄積 → 睡眠の質の低下 → 回復力の低下、という悪循環が続くことで、肩こりや腰痛、慢性的な疲労感などの不調が改善しにくくなる。

例えば、鉄が不足すると「うつ・パニック障害」などの症状が現れることが知られています。

セロトニン、ドーパミン、そしてノルアドレナリンといった脳内の「神経伝達物質（モノアミン）」が鉄の不足によって足りなくなると言われています。